Restaurantes sin bioseguridad en Pasto

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Jueves, Septiembre 3, 2020 - 05:43

El Instituto Departamental de Salud de Nariño –IDSN, hizo un enérgico pronunciamiento para solicitarle a los alcaldes y representantes de las Direcciones Locales de Salud, tener en cuenta los efectos sancionatorios contenidos en la Resolución 666 del 24 de abril de este año, que establece la obligación de vigilar y, si es del caso, sancionar a los expendedores de alimentos que no apliquen estrictamente los protocolos de bio-seguridad e inocuidad de los alimentos que expenden en sus establecimientos.
Funcionarios del programa de Vigilancia de Alimentos y Bebidas del IDSN manifestaron que, en caso de que las alcaldías o direcciones locales de salud no hagan cumplir la norma, están facultados para adelantar las visitas de inspección que podrían derivar -en casos de incumplimiento- en las siguientes actuaciones sancionatorias:
1. Suspensión de trabajos y servicios.
2. Cierre parcial del establecimiento.
3. Decomiso de los alimentos que ponen en riesgo la salud y la vida de los consumidores.
4. Apertura de “Proceso Sancionatorio Administrativo” que implica, no solo la multa o afectación pecuniaria al propietario del establecimiento, sino además el cierre definitivo del local.
La reapertura de locales comerciales, cafeterías y restaurantes de la ciudad de Pasto, puso ayer en evidencia la gran afluencia de público en este tipo de establecimientos, la mayoría de los cuales no exhibían (como lo ordena la norma) los permisos de la Alcaldía en la entrada de los locales. Una situación similar fue advertida al IDSN desde varios municipios del departamento, hacia donde ya se preparan los equipos de profesionales para adelantar las jornadas de verificación, no solo en restaurantes y cafeterías, sino además en ventas ambulantes de comidas que proliferan en las grandes ciudades de Nariño.

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